Archives des Cuisine Végétarienne

Gâteaux grecs de Noël au miel et aux épices - melomakarona

Gâteaux de Noël grecs au miel et aux épices (melomakarona)

Posted on 23 décembre 202030 mai 2023 by Dimitra

Les melomakararona sont traditionnels en Grèce pour les fêtes de fin d’année et cette recette est la meilleure qu’on peut trouver ! Tout le monde stresse sur comment les imbiber au miel mais dans cette recette le process est simple et facile et le résultat est encore meilleur ! Ils sont parfumés à la cannelle et aux clous de girofle et parsemés de noix ! Essayez, vous serez surpris, ils sont vraiment bons et ça change des gâteaux que nous avons en France !

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salade au radis noir et carotte aux graines de coriandre et fleur d'oranger

Salade de radis noir et carottes aux graines de coriandre et fleur d’oranger

Posted on 13 décembre 202028 juin 2022 by Dimitra

Une salade fraîche et peu habituelle qui marie les carottes avec le radis noir et les parfume avec de la fleur d’oranger et de la coriandre ! C’est très bon et assez original !

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Brutti ma buoni au citron ou des bonnes meringues ratées

Posted on 9 décembre 202016 juillet 2022 by Dimitra

Ces meringues ont une bonne réputation même si elles risquent d’être ratées ! et ceci est dû au goût de citron qui est si présent grâce aussi à la présence du citron confit sucré ! Une recette à ne pas manquer 😉

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Cake au citron et au sésame blanc torréfié

Posted on 3 décembre 202016 juillet 2022 by Dimitra

Ce cake est très bon et vient d’une recette du grand Christophe Michalak, sauf que j’ai ajouté du citron confit sucré et un peu de son jus et cela change tout ! ou presque ! Il est très bon, essayez et vous verrez 😉

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Citron confit sucré

Posted on 27 novembre 202031 mai 2023 by Dimitra

Il est possible de faire du citron confit sucré avec cette recette d’Alain Ducasse  C’est d’ailleurs une tradition en Grèce de faire des fruits confits dans leurs sirop ! C’est très bon et va à merveille avec un café ! et c’est facile à faire !

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Fruits au miel et aux épices

Posted on 22 novembre 202031 mai 2023 by Dimitra

Une petite compoté de pommes et de kakis au miel et aux épices (cannelle et gingembre en poudre). Elle est cuite dans du cidre brut et elle peut accompagner même des plats salés comme le lapin au cidre 🙂

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soupe aux deux céleri pomme et noisettes

Soupe aux deux céleris, pomme et noisettes

Posted on 14 novembre 202020 juillet 2022 by Dimitra

Cette soupe savoureuse est peu habituelle grâce à la pomme qui se marie très bien avec du céleri rave et du céleri frais ! Les noisettes torréfiées par-dessus apportent un peu de croquant et leur goût si particulier !

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Endives braisées au miel

Posted on 6 novembre 202013 juillet 2022 by Dimitra

Qui pourrait imaginer que des endives toutes simples cuites dans un peu d’eau et du miel seraient aussi délicieuses ! Elles sont vraiment magnifiques et toutes simples à faire ! A déguster au plus vite !

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Cake au beurre noisette, thé et miel

Posted on 3 novembre 20206 août 2022 by Dimitra

Ce cake au beurre noisette, au thé noir anglais English Breakfast Tea et au miel est juste délicieux ! On met aussi un peu de noix torréfiés pour plus de plaisir et on déguste une pure merveille pendant le thé ou le petit déjeuner parce que nous le valons bien !

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Velouté de brocoli au gorgonzola

Posted on 26 octobre 202022 juin 2023 by Dimitra

Un velouté si doux et goûteux que vous allez être surpris ! Il est très simple à faire mais qu’est-ce qu’il est bon ! Le brocoli et le gorgonzola vont ensemble à merveille et la douceur de l’oignon apporte encore plus de caractère ! Essayez, ça vaut le goût !

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