Archives des Desserts

Gâteaux grecs de Noël au miel et aux épices - melomakarona

Gâteaux de Noël grecs au miel et aux épices (melomakarona)

Posted on 23 décembre 202030 mai 2023 by Dimitra

Les melomakararona sont traditionnels en Grèce pour les fêtes de fin d’année et cette recette est la meilleure qu’on peut trouver ! Tout le monde stresse sur comment les imbiber au miel mais dans cette recette le process est simple et facile et le résultat est encore meilleur ! Ils sont parfumés à la cannelle et aux clous de girofle et parsemés de noix ! Essayez, vous serez surpris, ils sont vraiment bons et ça change des gâteaux que nous avons en France !

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Brutti ma buoni au citron ou des bonnes meringues ratées

Posted on 9 décembre 202016 juillet 2022 by Dimitra

Ces meringues ont une bonne réputation même si elles risquent d’être ratées ! et ceci est dû au goût de citron qui est si présent grâce aussi à la présence du citron confit sucré ! Une recette à ne pas manquer 😉

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Cake au citron et au sésame blanc torréfié

Posted on 3 décembre 202016 juillet 2022 by Dimitra

Ce cake est très bon et vient d’une recette du grand Christophe Michalak, sauf que j’ai ajouté du citron confit sucré et un peu de son jus et cela change tout ! ou presque ! Il est très bon, essayez et vous verrez 😉

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Citron confit sucré

Posted on 27 novembre 202031 mai 2023 by Dimitra

Il est possible de faire du citron confit sucré avec cette recette d’Alain Ducasse  C’est d’ailleurs une tradition en Grèce de faire des fruits confits dans leurs sirop ! C’est très bon et va à merveille avec un café ! et c’est facile à faire !

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Fruits au miel et aux épices

Posted on 22 novembre 202031 mai 2023 by Dimitra

Une petite compoté de pommes et de kakis au miel et aux épices (cannelle et gingembre en poudre). Elle est cuite dans du cidre brut et elle peut accompagner même des plats salés comme le lapin au cidre 🙂

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Cake au beurre noisette, thé et miel

Posted on 3 novembre 20206 août 2022 by Dimitra

Ce cake au beurre noisette, au thé noir anglais English Breakfast Tea et au miel est juste délicieux ! On met aussi un peu de noix torréfiés pour plus de plaisir et on déguste une pure merveille pendant le thé ou le petit déjeuner parce que nous le valons bien !

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Cinnamon splash!

Posted on 11 octobre 202011 mai 2023 by Dimitra

Ce petit dessert est très facile à faire et a une pâte qui ressemble à une pâte à crêpe sans œufs qui est très bonne ! Il est fourré avec de raisins secs, des noix et on verse par-dessus du miel (ou du sirop de fleurs de coco pour les vegans) et on parfume à la cannelle ! Il est très bon et peut dépanner pour un petit déjeuner ou un goûter rapide et bon !

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Kaltsounia crétois

Posted on 3 octobre 202019 mai 2023 by Dimitra

Ce sont de petits gâteaux crétois fourrés avec une crème de fromage blanc de type Philadelphia et de la cannelle ! La pâte ressemble à une pâte sablée sauf qu’elle est faite à l’huile d’olive 🙂 C’est très bon et mignon !

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gâteau au chocolat (sans farine) et à la chantilly de nutella

Gâteau au chocolat aérien (sans farine) et à la chantilly au « nutella »

Posted on 8 septembre 202021 décembre 2021 by Dimitra

Ce gâteau au chocolat sans farine est aérien grâce à ses œufs qu’on bat en neige et on ajoute au reste des ingrédients ! Il est très bon et le goût du chocolat est très prononcé ! De plus, la chantilly au nutella lui ajoute un air intéressant et ne le laisse pas passer inaperçu !

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Verrines au chocolat et framboises de Chistophe Felder

Verrines chocolat framboise de Christophe Felder

Posted on 16 août 202025 janvier 2022 by Dimitra

Ces crèmes sont juste splendides ! Le goût du chocolat avec les framboises (en coulis) est très bon ! C’est frais et très goûteux ! A ne pas manquer 🙂

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