Je ne pourrais jamais être 100% végétarienne car il m’est impossible de renoncer à la charcuterie, spécialement en étant en France. Mais les légumes sont une aventure qui mérite de se lancer dedans ! Car c’est goûteux et léger ! C’est sain et bon ! J’admire les gens qui y arrivent à la suivre à 100% !
Brioche à tête
Une pâte à brioche plus consistante que les habituelles qu’on a en France mais très bonne et qui me rappelle celles que je mangeais en Grèce quand j’étais petite ! Elles étaient fortes en beurre et assez consistantes ! La recette d’origine vient de Martha Stewart ! C’est vous qui voyez 😉
Sauce au fromage blanc de brebis, à l’ail et au paprika
Une sauce toute simple avec du fromage blanc de brebis, de l’ail et du paprika et le tout est joué ! C’est vraiment très bon et très facile à faire et pourra accompagner aussi vos apéritifs !
Mini-bûche à la fraise
Cette petite bûche à la fraise est très bonne parce qu’elle est fourrée aux fraises et à la bonne confiture de fraise, et par-dessus, elle a une meringue italienne pour plus de goût ! Elle simplement merveilleuse et ça vient d’une recette Lenôtre !
Fraisier au biscuit cuillère et à la pâte de pistache de Christophe Felder
Ce fraisier est si particulier parce qu’il est fait avec du biscuit cuillère, ce qui fait une grande différence en bouche ! Il est fourré avec une crème diplomate à la pâte de pistache et avec des fraises ! C’est trop bon et aérien et ça vaut vraiment de détour comme tous les desserts du Grand Christophe Felder 🙂
Keftas d’œufs
Des keftas faits avec une crème d’œufs durs ainsi que des raisins secs, de l’oignon et des pignons ! C’est juste trop bon et facile à faire pour une recette grecque du 18ème siècle qui revient de nos jours !
Keftas de pois chiches aux épinards et aux épices
Des keftas peu habituels à la crème de pois chiches qui est agrémentée avec des oignons et des épinards et assaisonnée avec du cumin, du paprika et du curcuma ! Ce n’est pas très épicé mais les épices sont là pour apporter leur caractère et rendre ce plat intéressant !
