Archives des sucre blanc

Gâteaux grecs de Noël au miel et aux épices - melomakarona

Gâteaux de Noël grecs au miel et aux épices (melomakarona)

Posted on 23 décembre 202030 mai 2023 by Dimitra

Les melomakararona sont traditionnels en Grèce pour les fêtes de fin d’année et cette recette est la meilleure qu’on peut trouver ! Tout le monde stresse sur comment les imbiber au miel mais dans cette recette le process est simple et facile et le résultat est encore meilleur ! Ils sont parfumés à la cannelle et aux clous de girofle et parsemés de noix ! Essayez, vous serez surpris, ils sont vraiment bons et ça change des gâteaux que nous avons en France !

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Brutti ma buoni au citron ou des bonnes meringues ratées

Posted on 9 décembre 202016 juillet 2022 by Dimitra

Ces meringues ont une bonne réputation même si elles risquent d’être ratées ! et ceci est dû au goût de citron qui est si présent grâce aussi à la présence du citron confit sucré ! Une recette à ne pas manquer 😉

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Citron confit sucré

Posted on 27 novembre 202031 mai 2023 by Dimitra

Il est possible de faire du citron confit sucré avec cette recette d’Alain Ducasse  C’est d’ailleurs une tradition en Grèce de faire des fruits confits dans leurs sirop ! C’est très bon et va à merveille avec un café ! et c’est facile à faire !

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Cinnamon splash!

Posted on 11 octobre 202011 mai 2023 by Dimitra

Ce petit dessert est très facile à faire et a une pâte qui ressemble à une pâte à crêpe sans œufs qui est très bonne ! Il est fourré avec de raisins secs, des noix et on verse par-dessus du miel (ou du sirop de fleurs de coco pour les vegans) et on parfume à la cannelle ! Il est très bon et peut dépanner pour un petit déjeuner ou un goûter rapide et bon !

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Kaltsounia crétois

Posted on 3 octobre 202019 mai 2023 by Dimitra

Ce sont de petits gâteaux crétois fourrés avec une crème de fromage blanc de type Philadelphia et de la cannelle ! La pâte ressemble à une pâte sablée sauf qu’elle est faite à l’huile d’olive 🙂 C’est très bon et mignon !

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gâteau au chocolat (sans farine) et à la chantilly de nutella

Gâteau au chocolat aérien (sans farine) et à la chantilly au « nutella »

Posted on 8 septembre 202021 décembre 2021 by Dimitra

Ce gâteau au chocolat sans farine est aérien grâce à ses œufs qu’on bat en neige et on ajoute au reste des ingrédients ! Il est très bon et le goût du chocolat est très prononcé ! De plus, la chantilly au nutella lui ajoute un air intéressant et ne le laisse pas passer inaperçu !

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Caponata

Posted on 3 septembre 202018 juillet 2022 by Dimitra

La caponata est un plat italien qui est basé sur l’aubergine et est très bon 🙂 Dans cette version il y a de l’aubergine, du céleri, de l’oignon, de l’ail, des câpres, des olives vertes, des raisins secs et des pignons de pin mais aussi du vinaigre blanc et du coulis de tomate ! Certes beaucoup d’ingrédients mais qu’est-ce qu’il est bon ! Il mérite et vous aussi, à être dégusté en été pour plus de plaisir !

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Verrines au chocolat et framboises de Chistophe Felder

Verrines chocolat framboise de Christophe Felder

Posted on 16 août 202025 janvier 2022 by Dimitra

Ces crèmes sont juste splendides ! Le goût du chocolat avec les framboises (en coulis) est très bon ! C’est frais et très goûteux ! A ne pas manquer 🙂

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biscuits italiens aux épices et fruits secs

Biscuits meringués italiens aux épices et aux fruits secs

Posted on 13 juin 202023 décembre 2021 by Dimitra

Ces biscuits s’appellent brutti ma buoni et ils sont très bons ! Les épices (cannelle, gingembre et 4 épices) leur donnent un goût doux et les fruits secs (amades et noisettes torréfiées) apportent leur croquant et leur donnent leur caractère si spécial !

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Kanelopita - Akis Petretzikis - solo food

La recette : Tarte à la cannelle et à la pâte fylo de Akis Petretzikis

Posted on 29 mai 20205 novembre 2021 by Dimitra

Tarte à la cannelle et à la pâte fylo de Akis Petretzikis ! Simplement délicieuse et délicate 🙂

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